Refraktomeeter on seade, mis mõõdab vedeliku tihedust valguse murdumise mõjul keskkonnas.
Kasutatakse:
– Suhkrusisalduse mõõtmiseks virdes (vedelik enne käärimist)
– Aitab määrata puuviljade ja viinamarjade küpsusastet
– Võimaldab arvutada joogi potentsiaalset kangust pärast käärimist
– Kasutatakse käärimisprotsessi jälgimiseks – näitajate võrdlemiseks enne ja pärast
