Профессиональная смесь дрожжей и микроэлементов для быстрой ферментации. Промышленный продукт.
Инструкция:
125 кг сахара тщательно смешать с чистой тёплой водой до общего объёма 500 л.
Дрожжи добавить в сусло при температуре 25–28°C.
Оптимальная температура брожения 22–25°C.
Во время брожения необходимо контролировать температуру, чтобы она не превышала 26°C.
Время брожения 2–5 дней в зависимости от температуры окружающей среды и состава сусла.
Максимальная устойчивость к алкоголю: до 18%.
Состав: дрожжи, питательная среда, микроэлементы, фермент амилаза.
Дозировка: 1,7 кг / 500 л сусла (3,4 г / 1 л).
Произведено в Швеции.
